秘制酱香鸭腿
这道菜一直看老妈烧 今天自己烧 我用的是电压力锅 比较方便
酱香鸭腿的做法
步骤1
鸭腿洗净出水步骤2
捞出洗一下 放到平底锅煎一下 不要放油 鸭腿会出很多油步骤3
煎完后放入电压力锅 加入老抽 生抽 糖 姜 八角桂皮 料酒 选择鸡鸭模式 然后就等待吧步骤4
出锅后连汤一起倒入锅中收汁 边收汁边用勺子浇汤汁 直到汤汁浓稠酱香鸭腿的烹饪技巧
我没放水 纯靠料酒 鸭子有膻味 所以料酒一定要多 另外糖一定也要多 尽管倒就好了
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