鱼味儿的香溜家常豆腐

香溜豆腐的用料

步骤1

菜心洗净后从头切两半备用；

步骤2

北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然后沥干水分

步骤3

锅内放煎鱼的剩油，烧热后将豆腐片煎至金黄

步骤4

豆腐片盛出后，锅内放干辣椒、葱花炒香，然后放入菜心翻炒两下，再放入金黄的豆腐片翻炒；

步骤5

湿淀粉与生抽、盐、鸡精调成汁水，放入4，也就是勾芡，继续翻炒至菜心变色，盛出装盘。

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