椰汁滑鸡煲

椰汁滑鸡煲的用料

步骤1

芋头切块用油炸熟，板栗来水灼熟去皮，蘑菇切片，姜切大片，大蒜切片，葱只要葱头部分，鸡肉加料酒，盐，蚝油，生粉，鸡粉，腌制一下

步骤2

开锅下油，油热暴香葱姜蒜，然后下鸡肉翻炒，炒一会后加椰酱跟清水，中火盖锅盖焖煮，焖煮一会后换入砂锅，继续焖煮，焖到汁水剩3分一就再加入剩下的椰酱还有炸好的芋头，然后加盐跟鸡粉，如果觉得太干可以加多点水，再煮开一下，差不多就关火撒点葱花，就可以吃了

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