草莓大福

草莓大福的用料

步骤1

将水一点点倒入糯米面中，搅拌均匀

步骤2

放入蒸笼里20分钟蒸熟

步骤3

趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热

步骤4

取15克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取25克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层蒸熟的玉米淀粉即可

1、草莓要挑选小个头，你如果用了大个头的草莓，包的时候就杯具了，还有豆沙不要贪多； 2、蒸好后要多多搅拌，这样会增加糯米的粘性，打糕就是这个原理； 3、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包或者在手上套个一次性手套。

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