老爹豆腐

步骤1

1，豆腐切片 放入盐水中浸泡20分钟 去除豆腥味 也使豆腐更紧致； 2，蛋液打散 豆腐裹上一层面粉 再裹一层蛋液 放入不粘锅中煎至表皮酥脆； 3，在小碗中放入一勺量的盐糖醋 5勺生抽 硬币大小的耗油 加入水淀粉调和； 4，锅入油 烧热 放入花椒辣子段 煸出红油乘出倒入芡汁 ； 5，将切好的尖椒段和豆腐倒入 不要翻炒 颠勺使豆腐上挂满芡汁即可； 6，配一碗足量的米饭 开吃 老爹赞不绝口 所以起了这个名字 我做饭的时候不习惯拍照 总忘 所以只有成品照 多多见谅！