西式汉堡中式做的正宗做法、高筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、橄榄油、酵母、盐、牛肉馅、洋葱、胡椒粉、香油、淀粉、面包糠、味事达酱油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

西式汉堡中式做

七年前家里买了一台17升的小美的烤箱，拿它用作烤肉用，直到两年前才走上烘焙之路，用这台美的小烤箱也做出了不少作品，至今也还在用它，虽说小点但质量还是杠杠的，今天我就用它来参赛，希望这台陪伴我七年的美的带给我好运，美的美食好运来，小美的大作为。

中式汉堡的用料

高筋面粉 300g

鸡蛋 1个

糖两勺

牛奶 120g

橄榄油 20ml

酵母 4g

盐少许

牛肉馅 150g

洋葱 1个

胡椒粉少许

香油 5ml

淀粉 10g

面包糠 50g

味事达酱油 10ml

中式汉堡的做法

步骤1

将牛奶，鸡蛋，白糖放入面包桶内。

步骤2

倒入橄榄油。

步骤3

放入面粉，中间挖个小坑放入安琪酵母。

步骤4

启动和面程序，结束后再来一次和面程序，然后在桶内进行一发。

步骤5

将牛肉剁成馅，加入胡椒粉，酱油，盐，香油按一个方向搅拌均匀。

步骤6

将洋葱和大蒜切碎后放入和好的肉馅中搅拌均匀。

步骤7

加入自制的面包糠。

步骤8

将肉馅搅拌均匀备用。

步骤9

在烤盘上铺上锡纸，刷上一层玉米油，将肉馅团成一个小圆团放在烤盘中按成饼状。

步骤10

这个就是我的“老伙计”--17升的美的小烤箱。

步骤11

将肉饼放入预热后的烤箱150度，20分钟。

步骤12

烤后的牛肉饼。

步骤13

面团发酵结束后排气，分成8块，揉圆后擀开，将牛肉饼放入包好，团成圆形后排入烤盘，刷上蛋液，撒点白芝麻，进行二发。

步骤14

放入预热后的烤箱中。

步骤15

清晰可见。

步骤16

烤好出炉了。上色挺均匀的。

步骤17

先来一个。

步骤18

拉近距离再看看。

步骤19

掰开一个，内部鲜香美味，保你好吃到尖叫。

西式汉堡中式做

中式汉堡的用料

中式汉堡的做法

中式汉堡的烹饪技巧