焦糖布丁
焦糖布丁的做法
步骤1
牛奶加糖加热，糖融化后冷却
步骤2
鸡蛋打匀，水和焦糖用糖逐步加热做焦糖
步骤3
颜色变深后用离火（一会后会更深色），倒入布丁杯中（不要立即倒，太烫冷热不匀怕把杯子爆裂
步骤4
温牛奶中边打边慢慢倒入蛋液，然后过滤三遍（做出来更细腻）倒入杯子，烤箱预热后，放进装入盘子的布丁杯（座水一半左右）160度40分钟。
步骤5
时间到后自然放凉、进冰箱冷藏一晚后食用味道更佳焦糖布丁的烹饪技巧
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