芒果班戟【简单易学】的正宗做法、低筋面粉、玉米淀粉（或生粉）、纯牛奶、黄油（或玉米油）、鸡蛋、糖霜①、芒果、淡奶油、糖霜②、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

芒果班戟的用料

低筋面粉 50g

玉米淀粉（或生粉） 30g

纯牛奶 200ml

黄油（或玉米油） 10g

鸡蛋 2个

糖霜① 30g

芒果 2个

淡奶油 200ml

糖霜② 25g

芒果班戟的做法

步骤1

黄油提前隔水融化成液体备用。先把低筋面粉、玉米淀粉、糖霜①，倒入容器里混合均匀。（把粉拌匀就行，随你怎么搅拌）

步骤2

倒入纯牛奶搅拌均匀至无明显颗粒。（之字形搅拌）鸡蛋在小碗里打散，倒入牛奶液里搅拌均匀。

步骤3

搅拌好的蛋奶液过筛后得到细腻的蛋奶液。

步骤4

煎皮的忘了拍照，平底不粘锅小火烧热，不用放油，（大勺）舀一勺蛋奶液到锅里迅速转动锅子使之铺满锅底。（一直小火）等饼皮下面鼓起气泡说明已经熟了，从边上揭下饼皮放到事先备好的油纸上放凉。然后重复上面的步骤摊好所有的饼皮。

步骤5

饼皮放凉的时间我们可以把芒果切好备用。（切大块的好吃）

步骤6

淡奶油加糖霜② 用电动打蛋器打发到感觉有阻力就可以了。至如图所示。

步骤7

取一片饼皮，光滑的一面朝下，加一勺奶油，放上一块芒果，再加上一勺奶油，然后把饼皮叠好就完工了。

步骤8

做好的芒果班戟可以马上吃，也可以放冰箱冷藏后食用口感会更好。

步骤9

芒果放的比较多，奶油放得少，哈哈。真的很好吃。祝我生日快乐吧！