蒜香豆瓣茄子

妈妈在外工作，我一个大学毕业生还木有找到工作，心里惭愧，只有在家做些力所能及的活才能证明自己不是那么没用，虽然卖相不太好，不过心意重，爸爸妈妈吃的不亦乐乎^_^

蒜香豆瓣茄子的用料

步骤1

茄子洗干净，去皮去蒂，切成小块放入凉水中约8分钟。蒜切成片。备用

步骤2

锅中放入少量油，烧热，放入茄子炒软，盛出。

步骤3

锅中再放入少量油（一点就够了），加入豆瓣酱盐糖炒出香味，放入茄子炒匀。

步骤4

最后放入蒜瓣炒出香味，出锅。

茄子切成小块，不然不容易软还容易糊。

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