土豆烧排骨

在大学的时候有一天非常想吃家里的土豆烧排骨，然后给老爸打电话问了做法，在寝室用电磁炉做了，是第一次却很好吃很家常。之后它就成了我的拿手菜

土豆烧排骨的用料

步骤1

排骨焯水

步骤2

准备蒜片、姜片、五香、八角以及花椒

步骤3

捞起排骨，放在一边冷却收水。

步骤4

把排骨以及准备的配料倒入热油中，大火翻炒，直至排骨颜色如图

步骤5

加入豆瓣酱继续翻炒，直到豆瓣炒出香味，加切块的土豆，以及酱油，翻炒使所有材料均匀

步骤6

加水淹过所有材料，盖上锅盖，焖到水分蒸发得差不多

步骤7

加适量的盐后起锅

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