李孃孃爱厨房之一一抄手的正宗做法、猪肉未(根据有多少人来定)、姜米、鸡蛋(根据肉的多少来定)、盐、小葱白、抄手皮、黄豆芽、猪筒筒骨、生抽、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

抄手的用料

猪肉未(根据有多少人来定) 适量

姜米适量

鸡蛋(根据肉的多少来定) 适量

盐适量

小葱白适量

抄手皮适量

黄豆芽适量

猪筒筒骨适量

生抽

抄手的做法

步骤1

先上成品图哦(红油味的)

步骤2

成品图

步骤3

清汤抄手(高汤、调味盐、菜叶、味精、抄手、葱花)

步骤4

制作抄手的材料：肉未、鸡蛋、小葱白、姜米（尽量碎一点）盐，少许的淀粉。制作抄手的方法：肉未（到菜市场去买架子肉绞成未就行了）在肉未里放少许盐、一个鸡蛋、小葱白、姜米（尽量碎一点）把这些放进去以后顺着一个方向搅拌，一直打上劲为止。

步骤5

红油辣椒(自制辣椒油)

步骤6

芽菜(宜宾的碎米芽菜)

步骤7

葱花

步骤8

味精、还要准备点生抽、花椒面。

步骤9

买一两个猪的筒筒骨用来掉汤，把买回来的猪筒筒骨洗净过水待用，在准备一锅水用来熬筒筒骨。在熬筒筒骨的锅里放一点姜、小葱、料酒，一般熬一个小时左右在加入黄豆芽在熬半小时左右就可以了。

步骤10

这是包好的抄手( 把以上作料打入碗里后加入熬好的高汤，烧一锅水煮抄手了，待抄手煮好后把高汤放入碗里就可以了)。

步骤11

最后在上两张美图供大家流口水哟

步骤12

哈哈哈哈