柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉的用料

米粉、酸笋、	腐竹螺蛳汤料(菜市场有卖) 辅料：
辣椒粉、小葱	香菜酸豆角猪骨香菇枸杞沙姜干枣鸡精大

步骤1

猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用

步骤2

腐竹油炸之后切块待用

步骤3

炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用

步骤4

干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐爆炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸

步骤5

清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

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