小熊饼干

小熊饼干的用料

黄油 55g	糖粉 50g
全蛋液 30g	中筋面粉 135g

步骤1

将黄油软化，加入糖粉，手动搅拌打至发白

步骤2

分次少量加入蛋液，每次需要搅拌至完全融合，然后加入筛好的面粉，揉成面团后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤3

用擀面杖将面团擀成3毫米左右厚，用小熊饼干按压出饼干的形状。

步骤4

用刮板把小熊取出放入烤盘中。

步骤5

烤箱于上下火175度烤12分钟即可。

1.制作饼干面团时需要抓捏成团，一面产生筋性。 2.放入烤盘的饼干也需要摆放整齐，不要拉扯，容易断裂，并且摆放整齐也才考出漂亮的形状。

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