【蔓德拉的厨房】虾泥莲蓬包

【蔓德拉的厨房】虾泥莲蓬包的用料

步骤1

培根切末

步骤2

红虾去头，去泥肠，剁成末。与培根末混合，加盐，胡椒粉调味。

步骤3

基本发酵面团揉面时加入抹茶粉，面团变绿，再发酵。干莲子先泡水半天。

步骤4

面团成分9个面剂子，每个约50克

步骤5

象包小笼般包入约45克的馅，捏合处朝下，轻轻压扁，排入7颗莲子，莲子开口向上，略压，使莲子陷入面团，但又不能压破皮。

步骤6

排入蒸笼，每层3个，蒸10分钟，关火后再焖5分钟。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。