寓意极好的四喜鱼肉饺

一款颜值较高的面点，经常会出现在春节期间的餐桌上，因它有“四季平安，喜事临门”的美好寓意，【四喜蒸饺】就被我忍不住地请上了餐桌，不过为了低脂，将原本的猪肉馅换成了鱼肉馅，四喜格也全釆用素馅，想不到出来的效果如此惊艳，太漂亮了！

寓意极好的四喜鱼肉饺#夏日时光#的用料

面粉 300g

温热水适量

香茹 5朵

胡萝卜半根

鸡蛋 2个

豇豆 4条

盐适量

鱼肉泥（专有详细的菜谱）适量

香油、姜沫适量

橄榄油少量

寓意极好的四喜鱼肉饺#夏日时光#的做法

步骤1

胡萝卜磨成小细丝，放锅里加少量橄榄油、盐小炒一下，豇豆加点油汆烫一下切成小粒，香菇切小粒少盐腌制一下用纱布包住挤干水份，然后也用少量橄榄油炒制一下，鸡蛋加少盐摊成蛋饼，切成小粒备用。

步骤2

鱼泥是以前做好的，直接从冰箱里拿出解冻即可（鱼泥具体做法以前的菜谱有，这里就不重复了）

步骤3

面粉加适量温水拌成面团静置十分钟。

步骤4

因为用面条机压制，所以面团不用和很光滑，压制成面皮后，用圆型模具切割成圆面片，不能太小哦，太小不好包出四边。拿块面皮，中间放一小勺鱼肉泥，分别从两头掐向中间，捏成花朵状。

步骤5

分别在四个口子上填上素馅。

步骤6

很漂亮哦！

步骤7

然后放热锅里蒸制10分钟，焖一会就好了。

步骤8

颜值蛮高哦！

步骤9

由于鱼泥用完，还剩下素馅，就包一些素馅蒸饺也不错，素馅里加少量生抽、香油，味道更好！

步骤10

沾上一点饺子醋更美味！