锅贴
锅贴的做法
步骤1
将猪肉馅加水，姜末打匀，韭菜，香菇，胡萝卜，木耳切碎，少量葱末与猪肉馅搅拌，调入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，耗油，生抽，香油。
步骤2
如感觉干可加个鸡蛋。
步骤3
用饺子皮包时只捏住上，两头不用收口。电饼铛水抹上一层油，将锅贴平铺码好。
步骤4
油煎两分钟后，加入水，不能太少否则皮会很硬，焖五分钟后基本就可以了，如果肉多可再加少量水焖一会。水气焖干就好阝。
步骤5
配上一碗紫菜汤就是美味。锅贴的烹饪技巧
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