蛋挞

蛋挞的用料

步骤1

1、准备好所有的原材料。

步骤2

2、将牛油、牛奶和白砂糖放在容器里隔水加热，使糖熔化。如果用的是糖粉，这步可省略。

步骤3

3，上述溶液放凉后，加入2个蛋黄液，搅拌均匀。之后筛入低粉，尽可能地搅匀，使之见不到颗粒状的低粉。

步骤4

4、上步骤进行的同时将11个蛋挞皮从冷冻室内拿出来稍微解冻，180度预热烤箱。接着把蛋挞液徐徐倒入蛋挞皮里，量约2/3。

步骤5

5、入烤箱烤制30分钟左右（根据自己的烤箱情况设置温度和时间），烤制表面有点焦黄即可。

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