香橙戚风蛋糕

很久不做戚风，我其实就是想看看自己还会不会了，今天做这个六寸的很快就被消灭了，看来手艺还没忘光。吃的到橙皮屑的戚风，比小清新更小清新～

香橙戚风蛋糕的用料

步骤1

植物油、橙汁、橙皮屑、蛋黄、盐和细砂糖1混合均匀。

步骤2

筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。

步骤3

蛋白放到无水无油的打蛋盆里，分三次加入细砂糖2，打发到硬性发泡。

步骤4

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀。

步骤5

然后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

步骤6

倒入蛋糕模具，轻震几下，放入100度预热好的烤箱烤40分钟，转150度烤20分钟。

具体的时间温度需要根据烤箱情况调整，不介意戚风开裂的小伙伴可以用高一些的温度。

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