西兰遇上胡萝卜
西兰遇上胡萝卜的做法
步骤1
西兰花切成小朵，胡萝卜切滚刀
步骤2
胡萝卜用沸水煮5―7分钟至筷子可以撮烂为止，西兰花只需要焯2―3分钟便可以了。然后捞出放置冷水中冲洗，这样可以防止西兰花变黄。
步骤3
锅中放油加蒜蓉爆香，此时西兰花与胡萝卜可以同甘共苦下油锅了，再投入食盐与蒸鱼鼓油调味，翻炒几下就ok了西兰遇上胡萝卜的烹饪技巧
西兰花买回来后需要用盐水泡30分钟，因为凹凸不平的表面是残留农药的避风港
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