小酸笋

好爱吃市售的泡山笋，一包几分钟就搞定，可是吃完就担心食物安全问题，好纠结的说，于是这两年都自己动手捣腾，虽然味道没那么正宗，可也另有一番滋味，吃上一小口好酸爽啊！

酸笋的用料

步骤1

小竹笋剥壳洗净。

步骤2

切成斜簿片

步骤3

放入锅中加入适量水没过小竹笋，煮开二分钟左右。

步骤4

捞起冲凉水冷却晾干水分

步骤5

装瓶加入干辣椒碎

步骤6

再加入冰糖(我比较喜欢吃酸的没放多少，亲们可多放二倍)与一小勺盐，上面再加一层泡椒与笋，怕太辣可不加

步骤7

倒入半瓶醋没过笋，泡半个月冰糖溶化即可食用

步骤8

看着是不是想流口水呢，，

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