蜜红豆

做点蜜红豆，可以搭配无数种吃的，非常强大的配料啊可以搭配冰沙，冰激淋，双皮奶，布丁，酸奶........ 网上找了无数个做法，还是这个最靠谱啊皮不破，肉软糯了

蜜红豆的用料

红豆 330克

糖 330克

步骤1

先把红豆洗净，泡凉水里12小时，水要放多点，不然豆会长大的哦

步骤2

12小时后，洗净

步骤3

捞出豆，放入锅里，加水，水没过豆3CM这样，红豆真的很会吸水的

步骤4

关键的一步来了，先用大火煮开，再用中火煮20分钟，盖上盖子不要动它，第二天早上再用中火煮10分钟，看看，豆子皮都好好的，但是豆子一捏就成泥了，就可以了

步骤5

把多余的水倒掉，倒入白砂糖，不要怕干，糖一倒入，小火一煮，马上就有水了

步骤6

等出水后，中火收汁，就欧了

切忌翻动红豆

随便看

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