港式猪脚姜

这也是我看TVB 吾淑吾食学的！做出来的咸鸭蛋太好吃了！！

港式猪脚姜的用料

步骤1

猪脚买回来出水备用。

步骤2

鸡蛋和咸鸭蛋煮好剥干净备用。

步骤3

黄姜买回来清理干净拍扁用油盐稍微煎一下，这样是因为去掉姜的寒气。

步骤4

下姜放甜醋煮开小火煮一个小时。

步骤5

然后下猪脚咸鸭蛋和鸡蛋。大火煮开小火煮25分钟停火浸泡三小时。

步骤6

三个小时后的样子。。。看起来好诱惑。

步骤7

看到出油的咸鸭蛋了吗。口感吃起来特别极了。

猪脚煮好泡三小时后，就要把猪脚和鸡蛋单独盛起来放冰箱，要吃的时候再放到姜醋黎加热。这样是为了保持猪脚和鸡蛋的口感。而咸鸭蛋是越泡越松越好吃！需要吃甜一点的广东人还可以适量放点红糖！口味更加。

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