红烧带鱼

因为做了很多干炸，五香，糖醋，很久没做红烧了，今天兴致提起，做了红烧味。味道不错，吃到嘴里唇齿间有淡淡的余香。鱼肉香软，加上所勾芡的一层粉面，更是画龙点睛之笔！

红烧带鱼的用料

步骤1

带鱼切成小块，用盐少许，腌制二十分钟。忘记拍照！

步骤2

带鱼加淀粉用手给每个沾圴匀，在七成锅里炸成金色捞起！

步骤3

捞起放盘备用

步骤4

小葱切段

步骤5

鲜蒜二个切片备用

步骤6

锅里留底油，爆香葱蒜。如怕腥者可加少许姜丝！炒香后，放适量水加料理，酱油，白糖，八角一个，大火煮沸，继续小火熬上三五分钟

步骤7

把鱼肉放到锅里，中火慢煨，看汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡！出锅！

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