啤酒鸭腿

鸭子本身油较大，所以此菜不用油做，事实上我总能逼些鸭油出来，可炒素材等等。

啤酒鸭腿的用料

步骤1

鸭腿撒上花椒盐搓揉，腌1-2小时！

步骤2

冲洗掉椒盐，沥干水份。腌的过程，去腥味，加底味。

步骤3

炒菜锅烧热后，皮多的一面先贴锅底，烤得金黄色，再翻面至都是金黄色的。

步骤4

添入葱姜，酱油，冰糖；加啤酒，这里是青岛啤酒一瓶！大火滚开，小火炖煮约50-60分钟，收汁！

步骤5

喜爱土豆的，在最后约30分钟时，添入土豆。最后撒香葱花出锅!

随便看

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