宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡肉洗净，沥干水份，加干淀粉、料酒、一点点盐拌均备用
步骤2
准备好葱姜、辣椒
步骤3
家里现成的熟花生米去皮备用
步骤4
调汁：小小勺盐，一勺料酒，两勺糖，两勺醋，两勺酱油（老抽为好）
步骤5
锅里下油，温热后倒入鸡肉翻炒，变色后加一点点辣椒粉和干辣椒，倒入之前调好酱汁，放入熟花生米再翻炒，放入葱姜翻炒几下出锅装盘
步骤6
怎么样？又一道下饭菜宫保鸡丁的烹饪技巧
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