朗姆冰淇淋（听说夏天朗姆酒和冰淇淋更配哟～）

朗姆冰淇淋的用料

鸡蛋蛋黄 3个	朗姆酒 30ml
白砂糖 40g	淡奶油 160g

步骤1

步骤1: 蛋黄液、白砂糖混合后搅拌均匀，倒入朗姆酒

步骤2

步骤2: 将混合液隔80°C热水，打发至起泡，体量有明显增大

步骤3

步骤3: 打发淡奶油，至有清晰纹路的固态（可用于蛋糕裱花感觉）

步骤4

步骤4: 将打发好的淡奶油，分三次加入朗姆蛋液中，打发均匀

步骤5

步骤5: 混合完毕后，倒入密封容器，冷冻10小时左右，开盖即使

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