minda红烧肉

minda红烧肉的用料

步骤1

五花肉切3厘米见方小块

步骤2

凉水下锅焯一下，滚开之后多煮5分钟，然后捞出控干

步骤3

炒锅放少许油，中火煸炒焯好的五花肉，直至出肉出油，变浅黄色，盛出备用。

步骤4

锅内油不动，直接放入冰糖，改中火慢慢炒化，成金黄色起小泡之后将煸好的五花肉倒入上糖色，不停翻炒的同时将姜片、葱段、大料、酱油、生抽、料酒等佐料都一起放入煸炒均匀。

步骤5

一次性放入没过肉的开水，改小火开始炖，大约1小时。

步骤6

之后放入适量盐调味，改大火收汤，留少许汤汁的程度即可关火盛出！大功告成！

步骤7

老公说很美味！加油吧，富有天赋的小厨娘

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。