蔓越梅饼干

步骤1

在你的物料盆里融化一小块黄油。打一个或者两个鸡蛋。搅拌均匀。

步骤2

把蔓越梅切成小丁，加入之前黄油与鸡蛋搅拌的物料盆里。

步骤3

筛入低筋面粉，开始和面，面团和到如图成型，但是不能太硬为止。和好的面团找制作蔓越梅饼干的磨具，家里没有磨具的，可以像我把面团放在装保鲜膜的外盒里。面团拿保鲜膜包起来放到装有保鲜膜的外盒里，按压成长方形。或者也可以把面团拿保鲜膜包好，搓成长条圆形，最后把你定好形的面团放到冰箱冷冻里15分钟，这期间你可以经常去看，直到面团发硬为止。

步骤4

直到发硬以后从冰箱里拿出来，拿掉保鲜膜，用刀切成薄片，这是圆形的蔓越梅饼干。

步骤5

把切好的饼干放到烤箱托盘上，底下铺一层锡纸。

步骤6

放到烤箱之前，先把烤箱预热10分钟。然后把小饼干放到烤箱里。至于考多长时间要看每个人的烤箱烤的程度，我的需要烤到7—8分钟拿出来把每个小饼干翻一下面，再放进烤箱烤。

步骤7

蔓越梅饼干。烤到微微发黄就可以，刚烤出来有些微软，呆晾干以后，就非常酥脆！