意式奶油霜--韩花专宠

奶油霜能够把裱画做到极致细腻，这是普通奶油所做不到的。

意式奶油霜--韩花专宠的用料

步骤1

蛋清打发至有直立尖峰

步骤2

50g糖加25g水中火熬到118度分三次快速倒入蛋白霜中高速打发

步骤3

打发到蛋白霜温度和手温一样此时的意式蛋白霜阻力很大很挺立

步骤4

软化好的黄油分五次加入刚开始程豆腐渣状

步骤5

慢慢就会越来越顺滑打发好的奶油霜质地很柔软细腻

步骤6

这是个韩式就是用这个方子奶油霜做的

如果一次用不了那么多，可以放冰箱冷冻。要用的时候拿出来回温以后，再用打蛋器搅拌一边

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