炸薯条

步骤1

土豆要大点长的，色拉油，黄油《必须有》，玉米粉，淀粉，盐， 2 土豆切条，再泡水冲掉表面淀粉，然后找一能淹没土豆条的容器放盐泡15分钟左右，此时用手拿起土豆条能弯成U形不断即可，沥掉水，保持表面湿润 玉米粉7成，淀粉3成搅拌，将土豆条放入搅拌，黄油2成，锅里放入色拉油烧熟昌冒点烟然后小火维持温度，放黄油可以开炸了。