香脆油饼 素
饿了！就会怀念妈妈曾经做过的那些家常饭，每种都是一道美食！想起妈妈也会更饿！香脆酥饼和土豆丝永远的绝配！（为了改善饼的口感，看了不少的资料！这饼与众不同在猪油用橄榄油代替层次分明且健康、外酥里嫩！完全的开水汤面，揉好后醒会面！油盐抹均匀两边卷起再次两头卷起、用手压合成面饼即可）
脆油饼的做法
步骤1
烧开的热水直接汤面！筷子搅成团
步骤2
揉合！醒面
步骤3
压饼！均匀涂上盐和橄榄油！
步骤4
两边对卷！再两头对卷！压合！油不宜外溢！
步骤5
直接用手压成面饼
步骤6
电饼档五分钟
步骤7
六成熟的时候用筷子往锅边挤压几次！里面的气体把面饼的层次冲散开！
步骤8
比较有层次吧
步骤9
外脆里嫩
步骤10
饼和香辣土豆丝绝配！脆油饼的烹饪技巧
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