夏日小白炸酱面几乎是凉面@-@

闺女太爱吃面了，夏天到了，只有炸酱面能同时满足又快又凉爽的要求，我第一次吃到炸酱面，是我孕晚期要生的时候，还是个梅雨季，又热又闷，毫无胃口，婆婆为了我做了炸酱面试试，天天一顿两碗，最后体重啊控制不住了

炸酱面的用料

猪肉块适量

面酱适量

黄瓜半根

筷子面适量

炸酱面的做法

步骤1

黄瓜半根切丁。中间芯子可以不要，影响口感，容易出水，后期炸油锅好烦

步骤2

肉丁，懒人如我，家里永远备着让肉摊切好的肉丁肉块，自己保鲜袋分装好每次的用量，冷冻，多方便！

步骤3

净水接一大碗，根据你的面量决定水量，凉面用的

步骤4

煮面这种太小白的事我就不说了吧，不会告诉你们，姐曾经冷水下面惨不忍睹的黑历史！

步骤5

煮好的面放入净水中泡着

步骤6

煮面锅水倒了，将锅烧热，倒油，别像我这么多哈，我怕粘锅，后期这油炸的我被容嬷嬷针扎似的

步骤7

下肉块，我怕溅油，都是小火，翻炒到肉表面都不红了

步骤8

下黄瓜丁和面酱，烟台面酱，我的最爱，多简单的炸酱面啊，多少决定面的咸淡，我是重口，倒的多

步骤9

翻啊翻啊，炒啊炒啊，没什么水了，关火

步骤10

前面泡着的面，水可以倒了，面不会糊，又凉快了

步骤11

水不用倒的太干，拌起来麻烦，接下来就是拌啊拌，搅啊搅

步骤12

我闺女和我在抢，我们家的炸酱面都是几分钟被抢完的，山东汉子不在家，在家会掰几个蒜瓣，炸酱面是唯一不放油辣子，我也能吃很多的面