西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 2个	鸡蛋 2个
面粉 1碗	酱油 2勺

步骤1

西红柿去皮切块，画个十子刀放在水里冒一下皮就自己脱落了，水放在一边备用。尽量切小一点，这样容易出汁

步骤2

用非常细小的水流进行疙瘩的制作，一边向面粉中流水一遍迅速搅拌，一定要慢，水流一定要小

步骤3

热锅凉油放入葱姜炝锅，随后倒入切好的西红柿，翻炒至出汁

步骤4

汁出的差不多了就把刚才的水倒进去，待烧开之后倒入疙瘩

步骤5

疙瘩一定要倒的果断，倒入后迅速搅拌，避免疙瘩都粘在一起了

步骤6

水烧开后倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花，随后放入酱油调色后出锅

步骤7

疙瘩汤就做好了

随便看

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