意大利肉酱面的正宗做法、公鸡牌烟斗意面、牛胸脯肉、胡萝卜、番茄、洋葱、黄油、胡椒、蒜、橄榄油、盐、意大利面酱、红酒怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

意大利肉酱面的用料

公鸡牌烟斗意面 250g(两人份)

牛胸脯肉 250g

胡萝卜 1根

番茄 2个

洋葱 1个

黄油 10g

胡椒少许

蒜半头

橄榄油少许

盐少许

意大利面酱根据个人喜好

红酒少量

意大利肉酱面的做法

步骤1

先给所有的材料来个大合照(浓汤宝不用，多买了) 食材购买(因为我不太喜欢在网上买吃的，所以东西都是在超市买的) 公鸡烟斗面、汉斯传统意大利面酱是在物美超市的进口产品区购买的；无盐黄油是在物美超市的牛奶冷柜区拿的，10克小盒装，实用。

步骤2

食材前期准备：番茄烫后去皮，用料理机打烂；或者去皮后切成块，小火在锅里用铲子铲烂。胡萝卜和洋葱切小丁。牛肉切成小丁或小块，根据自己喜好。半头蒜切成蒜粒待用。

步骤3

素粒预炒：锅里下少许橄榄油(色拉油也可)，油热后下蒜粒爆香；下洋葱翻炒；最后下胡萝卜炒至变色。盛起备用。

步骤4

炒汁：黄油入热锅，化开后倒入牛肉粒炒至稍熟，加入少许红酒后，番茄入锅，根据个人口味倒入意大利面酱，翻炒至沸腾。

步骤5

炒汁：倒入预先炒好的素菜粒，小火炖15分钟左右，加盐和胡椒粉调味，浇汁完成。

步骤6

烟斗意面：锅里加水煮沸，放入一勺盐和少许橄榄油后，下面，不加盖煮7-8分钟(熟了但还没烂，喜欢烂一点的可以再煮2分钟)，出锅后沥干。

步骤7

出菜：沥干的烟斗面装盘，淋上做好的肉酱，完成。趁热比较好吃。