彩色彩虹手工面条/动物面/形状面（家常简易版）

看到美食家们发布了这个蔬菜汁做的彩色面，我心动的呀，马上开始心动了，用的时间不长，主要是宝宝爱吃才是最开心的，那颜色是天然色素，无公害的，看着都是一种眼福~

手工面条的用料

高筋面粉 500g+200-300克备用

紫甘蓝四分之一个

胡萝卜一根

菠菜/油菜叶一小把

清水适量

手工面条的做法

步骤1

准备材料如图

步骤2

用料理棒加适量水把蔬菜打出汁，水少许就好慢慢加，

步骤3

过滤渣子，剩余干净的蔬菜汁。

步骤4

面粉每125克分一份，我分的4份，红，紫，绿，白（原面色）

步骤5

每份面粉放入约50克蔬菜汁，白面只放清水，慢慢加水/汁，如果稀了再加点备用面粉继续揉滑。

步骤6

揉好的面条，颜色好好看的。

步骤7

桌上撒上备用面粉，上工具压出面条形状，面团结实点面条压出来效果好些，太稀的话容易粘连（粘连的不要丢了，可以重新加粉揉了再压），或者压成一片面饼卷起来用刀切细条子也可以。

步骤8

或者直接用模具压出各种形状，就不要用到压面机

步骤9

下菜，肉料等，水开料熟就下面条，形状面，跟平时做汤面一样煮可以了。高筋面粉做出来的不会糊，有筋道些。

步骤10

成品出锅咯~美哒哒

步骤11

如果多出没有吃完，可以粘多些面粉，放冰箱存储第二天做着吃。

这个分量够一家三口之家食用，没有压面机可以直接用刀切细来煮，或者直接找磨具压出外形，动物的，花的，用刀切出正方形，三角形，各种形，甚至用手捏也可以，出来的生面记得撒上多的面粉才不粘连。