咖喱饭

咖喱饭的用料

步骤1

将土豆、红萝卜、鸡脯肉、葱头切成小丁备用。

步骤2

起油锅，将切好的肉和蔬菜炒熟。

步骤3

加入水盖锅盖大火煮沸。

步骤4

撇去浮沫，然后转微火煮至食材变软（估计15分钟左右）。

步骤5

暂关火，掰开咖哩块加入并充分溶化后，再用微火稍煮片刻即可。

步骤6

成品，开吃吧！

将洋葱头切小块，炒至呈透明色（注意不要炒焦）后再加入锅中，会更美味。如果担心土豆煮烂，可以在炒熟后先取出，等煮了5分钟后再加入，或者不炒而另外水煮后在最后加入。

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