晴窗儿养生疙瘩汤

这道菜是在婆婆家学的，婆婆是地道陕北婆媳，第一次学会后，高高兴兴回娘家做给娘家爸妈吃，本想着从二老脸上看到幸福的笑容，没成想，吃完后我亲爹妈，没笑，反倒哭了，我妈说“20多年在家妈都没舍得让你进厨房，这一结婚，连饭都会做了，今后这手上免不了要烫出泡来了……”

晴窗儿养生疙瘩汤的用料

面粉一碗

西红柿一个大的

长豆角适量

蟹味菇适量

鸡蛋一个

木耳 3、5颗

姜蒜适量

高汤或水 n碗

盐适量

洋葱适量

晴窗儿养生疙瘩汤的做法

步骤1

又忘每步拍照了，对不住大伙啦冷水泡木耳，泡好后切稍大的丁

步骤2

8根豆王切小小丁

步骤3

黄洋葱切细末，放在容器里备用

步骤4

一个大西红柿用叉子插起来，在火上转着圈烤10秒，便于剥掉皮，切成小块放在容器里备用

步骤5

蟹味菇加少量水，在料理机里打成糊。

步骤6

切两片生姜。

步骤7

热锅凉油，倒入姜片，洋葱末翻炒，出香。

步骤8

倒入西红柿，豆王翻炒片刻，加入n碗水，就可做出n个人的饭。注意不要盖盖，以防豆王变黄，倒入菌菇糊。

步骤9

此时，在大盆中盛入3分之n的面粉，加一点点盐，搅匀

步骤10

手洗的干干净净，甩干

步骤11

可饮用水管打开，水量开到所能开到的最小，水滴在面粉上，一只手快速搅拌

步骤12

当所有面粉都成为小颗粒后，水也开了。

步骤13

将疙瘩缓慢倒入汤中，另一只手用炒菜勺抠底不停搅拌，3～5分钟。

步骤14

洒入蛋花，关火，撒入香菜碎搅匀。请亲用餐