酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
鱼头对半切，鱼肉切片，鱼肉切好放蛋清，料酒，淀粉腌10分钟步骤2
锅里倒油，把鱼头，鱼骨煎一下，起锅，放辣椒酱，蒜泥，生姜爆香，再放酸菜炒香，放鱼头鱼骨煮熟，煮的时候放点盐，步骤3
鱼头煮好捞起来，下鱼片，熟了放到鱼头上面，再放点干辣椒，蒜泥，香菜，热油浇一下，ok酸菜鱼的烹饪技巧
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