养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤

女人吃阿胶糕的6大好处：补血，养血，止血。美容养颜。改善体内钙肌质。改善睡眠，对于失眠健忘有明显疗效。延缓衰老。调经安胎。男人吃阿胶糕的好处：润肺止咳，生精养精，气短乏力，牙龈出血，早年脱发，调节神经

养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的用料

福牌阿胶 500g

核桃仁 500g

黑芝麻 400g

红枣 240g

冰糖 450g

枸杞 100g

黄酒 1000g

养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法

步骤1

阿胶打成粉末状（药店可代打）

步骤2

核桃烤熟（烤箱预热180度）烤5分钟或者文火用锅炒

步骤3

红枣去喝切碎

步骤4

冰糖打粉

步骤5

首先要熬胶这一步至关重要；详细步骤；首先文火（电磁炉低挡）把黄酒导入锅中，加温，能感觉到温度后加入冰糖粉，冰糖粉完全融合化后加入阿胶粉顺时针不停搅拌，（一定要铲底搅拌，否则会糊锅，尤其后期，一旦糊锅一锅也就报废了），熬到图上挂旗。

步骤6

加入辅料（火调到最小），依次枸杞-红枣-核桃（加一半）-黑芝麻（加三分之一）-核桃（另一半）-黑芝麻（三分之一）充分搅拌均匀，最后在加入剩余黑芝麻（这样可以搅拌均匀）。均匀后在等待一小时（让其充分吸收，营养才丰富）

步骤7

导入模具（提前刷上芝麻油）

步骤8

压型

步骤9

压型凉置一夜，或者冰箱冷藏2小时以上（建议自然凉置）

步骤10

切块真空包装即可