咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的用料

步骤1

土豆去皮洗净后，切成小块；胡萝卜洗净切滚刀块；洋葱洗净切片

步骤2

炒锅中倒入油，待油5成热时，放入洋葱丝，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒几分钟后，盛出。

步骤3

锅置火上，放油烧热，放冰糖，至冰糖溶化，放炖好的牛肉，翻炒，上色。

步骤4

放入洋葱块，加入炖肉的汤，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。加点五香粉。

步骤5

放炒过的土豆和胡萝卜盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。

步骤6

打开盖子，马上倒入咖喱粉，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。

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