肉炖土豆豆角（东北版）

肉炖土豆豆角的用料

步骤1

豆角去筋直接掰成两段，如果太长就三段。土豆切块，肉切片，切好葱花备用。

步骤2

锅里加油（如果有猪油可以稍加些会很香），葱花炸锅，放入猪肉翻炒变色后加入大酱，蚝油和少许酱油继续翻炒。

步骤3

豆角变青色后土豆，不要翻炒，直接加水，水不要太多和菜水平即可。等开锅后转小火，盖上锅盖继续炖。

步骤4

大约20分左右关火收汁出锅。（注意：炖的过程中要重复几次轻轻翻动锅底以勉土豆粘锅）

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