豆角蒸面条

这个蒸面是河南人最家常的做法，第二次上锅蒸不能省略，不然味道会差很多。

豆角蒸面条的用料

步骤1

买的面条先上蒸锅蒸5分钟，最好用细面，更容易入味，我的压面机只能出这种面条，。

步骤2

把豆角洗净掰成这样

步骤3

准备肉和作料

步骤4

热锅凉油放入作料炒出香味放肉然后放豆角一起炒至7分熟

步骤5

把蒸好的面条用筷子挑散放入炒锅和菜拌匀

步骤6

再把拌匀的面条和菜一起放入蒸锅再蒸5分钟即可

步骤7

把盐青花椒蒜姜放在一起捣碎

步骤8

放点生抽醋香油成料汁拌在蒸好的面上

步骤9

开吃吧

也可用干面条做，做法一样，初学者掌握不好菜汤和面条的比例，最好把菜汤盛出来一点一点往面条上加，最后拌匀后锅里没有菜汤，每一根面条拌匀就可以了。

随便看

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