新疆大盘鸡 By 米米的私人大厨

新疆大盘鸡 By 米米的私人大厨的用料

步骤1

将鸡肉切块，用少许盐、料酒调味

步骤2

热锅热油后，加入花椒翻炒，香味之后，将调料弄出来，然后加入白糖成焦黄色即可倒入鸡块

步骤3

再倒入鸡肉，大火炒，差不多了之后，加入海椒、生姜、八角、蒜，加入调色酱油，之后陆续加入豆瓣酱，之后加入西红柿进行翻炒

步骤4

再加入土豆、继续翻炒，之后加入啤酒和水，淹没之后就可以小火慢慢炖了

步骤5

大概30分钟之后，加入青椒和红椒翻炒，加入鸡精就可以起锅了～

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