椒香大虾
椒香大虾的做法
步骤1
1. 虾洗净，开背（虾线可去可不去） 2. 加料酒，胡椒粉腌渍15分钟 3. 干辣椒切段，大蒜切片 4. 平底锅加油，少量就行，炒香香料，倒入虾，煸至两面上色，喷入料酒，中火继续煸炒，汁水收干，再喷酒，待汁水再次收干即可 5. 装盘椒香大虾的烹饪技巧
煸炒时注意火候 只需喷料酒 不需加水
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