抹茶慕斯
抹茶慕斯的做法
步骤1
黄油隔水融化 把饼干碎和黄油搅拌均匀 放入6寸模具底部压实 放入冰箱冷藏步骤2
吉利丁片放入冷水软化步骤3
淡奶油加入细砂糖打发 半流动状态放入冰箱冷藏步骤4
牛奶加热 加入吉利丁片 再倒入淡奶油内迅速搅拌均匀 然后加入抹茶粉搅拌均匀步骤5
慕斯液倒入模具内 轻轻震荡 然后放入冰箱冷藏4小时左右步骤6
脱模 然后筛上抹茶粉 怕苦的可以加入糖霜进去抹茶慕斯的烹饪技巧
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