蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾的做法
步骤1
虾后背剪开，剔除虾肠，洗干净。步骤2
洗好的虾中倒入料酒腌制。步骤3
粉丝放入热水中浸泡，泡至软嫩即可。步骤4
泡好的粉丝均匀铺在盘子里，把虾摆在粉丝上。步骤5
蒜切成蒜蓉。步骤6
热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入生抽，胡椒粉，糖，一点点水，制成酱汁。（胡椒粉一点即可，多了影响口感）步骤7
炒好的酱汁均匀撒在虾上，再撒入适量盐和味精。将整盘虾放入蒸锅，锅中加水，水开蒸8分钟左右，关火即可。一道美味佳肴就做好了！蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧
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