糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
把买回来的排骨用水焯烫一下捞出备用步骤2
排骨洗净，锅中放入油把排骨放锅中炸成金黄色色捞出放盘子里步骤3
锅中留些底油放切好的葱姜煸香，放排骨翻炒步骤4
起砂锅，把煸香的排骨倒入砂锅中，倒入调好的料汁（料酒、酱油、白糖、醋、1:2:3:4）放水没过排骨，盖上锅盖，大火步骤5
水开后放入冰糖，开中小火慢炖30分钟
步骤6
收汁即可，装盘糖醋排骨的烹饪技巧
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