可可香蕉蜜语

这个五月，感恩母亲。一款为妈妈制作的甜品。家里没有抹茶粉，用了可可，用了香蕉奶油馅做夹心。绝对的好滋味，红豆的点缀也让这款甜品增色不少。想想自己也可以在家做出华丽的甜品，为家人，一起做起来吧。

可可香蕉蜜语的用料

步骤1

无油无水容器中蛋黄蛋白分离

步骤2

加入牛奶

步骤3

加入色拉油和32g糖拌匀

步骤4

筛入低粉、可可粉

步骤5

拌匀

步骤6

蛋白分次加入40g白糖打发至硬性

步骤7

取三分之一加入之前可可面糊中，切拌均匀

步骤8

再倒回蛋白糊中切拌均匀

步骤9

烤盘铺油纸，倒入面糊

步骤10

180度，18-20分钟

步骤11

冷却后刻印圆形

步骤12

淡奶油加100ml加入10g白糖打至有纹路加入香蕉打匀，剩下的100ml淡奶油加10g糖打发表面装饰

步骤13

香蕉奶油馅适量抹在蛋糕胚上

步骤14

加适量蜜红豆，再加适量香蕉奶油馅

步骤15

盖上一层，挤奶油，中间空出放蜜红豆

没有慕斯模具刻印，可以用圆口的杯子刻印，刀切。也可以用榴莲肉50g代替香蕉，具体搭配看自己喜好来定。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。