奶酪蛋糕

步骤1

黄油隔热水融化，饼干用料理机弄成饼干碎，如果用奥利奥饼干中间夹心要去掉。(如果没有料理机，饼干可用保鲜袋装好，用比较硬的物体砸碎)。把饼干和融化好的黄油柔和均匀，放入模具用勺子压平，放好一旁备用

步骤2

吉利丁片用冰水浸软，隔热水融化。奶油奶酪加入牛奶隔热水搅拌均匀，直至顺滑状，再加入融化好的吉利丁片，搅拌均匀

步骤3

淡奶油根据个人喜好加入适量炼奶打至六成发，将搅拌好的奶油奶酪倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀即可倒入模具中放入冰箱冷藏3小时以上最好隔夜取出。