奶酪焗土豆泥&牛油果（蘸酱油）&咖灰奶的正宗做法、土豆、玉米粒，毛豆，或者自己喜欢的其他蔬菜丁、奶油、盐，黑胡椒、奶酪片、牛油果、寿司酱油、咖灰粉、牛奶、竹签（或者筷子）、保鲜袋（别太小）、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

奶酪焗土豆泥的用料

土豆 3个

玉米粒，毛豆，或者自己喜欢的其他蔬菜丁适量

奶油 60g

盐，黑胡椒适量

奶酪片 1片

牛油果 1个

寿司酱油 1小勺

咖灰粉 1小勺

牛奶 200ml

竹签（或者筷子） 1根

保鲜袋（别太小） 3个

奶酪焗土豆泥的做法

步骤1

土豆横向、竖向各切转着切一圈，不用切太深，把皮切破就行~水开上锅蒸熟（用筷子或者竹签很容易戳穿就是熟了，水蒸气很烫！千万小心！~我蒸了大概半个小时。）。蒸熟的土豆皮自然沿着切口裂开，放凉后剥掉土豆皮~

步骤2

蔬菜丁加少许盐煮熟，煮的时候不要盖盖，这样煮好的蔬菜不会变颜色~（当然，也别煮太久…），然后滤干净水，分成三份~（多煮一点分成小份冻起来放在冰箱里，炒菜啊什么的拿一份解冻很方便~）

步骤3

把一个剥好皮的土豆、20g奶油、少许盐和黑胡椒放进一个保鲜袋，开始——捏！只要不把袋子捏破想怎么捏就怎么捏！个人觉得这样的土豆泥还可以吃到土豆的颗粒，口感更好~当然喜欢细腻的土豆泥就可以借助其他的工具啦~我这次用了三个土豆可以做三份，两份被我速冻了≡ω≡

步骤4

捏好的土豆泥放进烤碗，尽量铺均匀，放上奶酪片~

步骤5

我的小烤箱不能调节温度，我就烤了5分钟。

步骤6

牛油果切块~寿司酱油里可以放芥末！

步骤7

咖灰奶说过很多次了~就是用牛奶冲咖灰！

步骤8

冰箱里有余粮感觉灰常充实~